Strefy w komorze
Lodówka nie ma jednej temperatury. Zimne powietrze jest cięższe i opada, a najzimniej robi się tam, gdzie znajduje się parownik albo wylot nawiewu, czyli przy tylnej ściance komory. Najcieplej jest w drzwiach, bo półki poruszają się przy każdym otwarciu i mają bezpośredni kontakt z powietrzem z kuchni. Różnica między najzimniejszym a najcieplejszym punktem sięga kilku stopni i nie jest to usterka, tylko konsekwencja konstrukcji, której nie da się i nie warto zmieniać. Wystarczy ją wykorzystać, żeby jedzenie trzymało się zauważalnie dłużej, bez kupowania czegokolwiek i bez zmiany nastawy.
Co gdzie postawić?
| Miejsce | Co tam trzymać | Dlaczego |
|---|---|---|
| Najniższa półka nad szufladami | Surowe mięso, ryby, drób | Najzimniej, a ewentualny wyciek nie skapnie na inne produkty |
| Środkowa półka | Nabiał, wędliny, jaja | Stabilna temperatura bez skrajności |
| Górna półka | Resztki, gotowe dania, przetwory | Nieco cieplej, w sam raz dla rzeczy już obrobionych |
| Szuflada na warzywa | Warzywa i owoce wrażliwe na chłód | Najwyższa wilgotność i najłagodniejsza temperatura |
| Półki w drzwiach | Napoje, sosy, masło | Najcieplej i największe wahania, więc tylko produkty odporne |
Jedna uwaga do owoców. Banany, cytrusy i pomidory źle znoszą chłód i tracą smak w lodówce, więc lepiej zostawić je na blacie.
Najczęstsze błędy
Pierwszy to trzymanie mleka i jajek w drzwiach, mimo że producenci od lat projektują tam półki właśnie na te produkty. Wahania temperatury skracają ich świeżość bardziej niż w przypadku czegokolwiek innego w koszyku, bo półka w drzwiach porusza się kilkanaście razy dziennie i za każdym razem trafia w nią ciepłe powietrze z kuchni. Producenci robią to, bo tam jest po prostu miejsce na wysokie opakowania, a nie dlatego, że to najlepsze warunki dla nabiału.
Drugi to wkładanie mokrych warzyw prosto po umyciu, przez co gniją szybciej i podnoszą wilgotność w całej komorze.
Trzeci to nieprzykryte naczynia, bo parująca zupa osadza się na ściankach i na sąsiednich produktach. Czwarty to dosuwanie wszystkiego do tylnej ścianki, gdzie produkty zamarzają punktowo.
Dlaczego cyrkulacja ma znaczenie?
Zimno rozchodzi się po komorze razem z powietrzem, więc każda przeszkoda na jego drodze zmienia rozkład temperatur. Jeśli droga jest zablokowana, powstają miejsca cieplejsze i zimniejsze, niż powinny być, a urządzenie nie ma jak tego wyrównać, bo mierzy temperaturę w jednym punkcie. Wysoki karton soku zasłaniający otwór nawiewu potrafi zrobić większą różnicę niż zmiana nastawy o cały stopień, a kosztuje tylko przestawienie go o dwadzieścia centymetrów. Praktyczna zasada brzmi więc tak, że komora powinna być wypełniona, ale nie upchana, z kilkoma centymetrami luzu przed tylną ścianką i bez zastawionych kratek.
Jeśli mimo prawidłowego ułożenia jedne produkty zamarzają, a inne pozostają zbyt ciepłe, przyczyna leży już w urządzeniu. Zadzwoń wtedy pod numer 574 230 302, bo Fix Expert Tomasz Cichończyk mierzy temperaturę w strefach na miejscu.
Naprawiamy lodówki nie tylko w tej okolicy. Zobacz też: Naprawa lodówek Żoliborz.
